ENSEIGNER
dimanche 19 novembre 2017
icar Vesion anglaise

THEME: 1L- Alimentation et environnement
  -  _ (Anciens programmes)  -  Chimie

Préparation: Etude de la composition chimique de quelques aliments

Tous les élèves arrivent à l'activité 3 ; le reste est à faire à la maison.
Il peut y avoir un document sur les sucres (présentation, noms, etc.) qui est donné à lire à la maison.
Par ailleurs, la catalyse enzymatique (qui est au programme) n’est pas traitée dans le tp.
L’acide chlorhydrique pour la réaction avec NaHCO3 doit être environ 0,1 mol.L−1, et il faut qu’il y ait au moins 30 mg de NaHCO3 d’ajouté.
Les élèves auront vu 4 statuts d’une EC dans une réaction : réactif, produit, IC, catalyseur. Seul le modèle permet de faire la distinction. Une même EC peut avoir un statut ou un autre suivant la réaction chimique.

Parties et activités du thème

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