ENSEIGNER
mardi 26 septembre 2017
icar Vesion anglaise

THEME: Transformation chimique et avancement
  -  _ (Anciens programmes)  -  Chimie

Activité 1: Vinaigre et bicarbonate de soude

 
L'objectif est d'étudier la transformation chimique entre du vinaigre et du bicarbonate de sodium.

Informations sur les échantillons

* Le bicarbonate de sodium (ou de soude) est un PPP dont l’E.C. principale, appelée hydrogénocarbonate de sodium, a pour formule NaHCO3. Cette E.C. est présente par exemple dans la levure chimique et dans certains médicaments.
* Dans 100mL de vinaigre à 8%, il y a entre autres, de l’eau, 8g d’acide acétique C2H4O2, parfois des colorants…

Mode opératoire

À l’aide d’une éprouvette, mesurer 70 mL de vinaigre à 8% et le verser dans un erlenmeyer. Introduire 5,0 g d’hydrogénocarbonate de sodium dans un ballon de baudruche. Enfiler l’extrémité du ballon sur le haut de l’erlenmeyer et le maintenir, si nécessaire, à l’aide d’un élastique. Faire tomber la poudre dans l’erlenmeyer.