ENSEIGNER
samedi 23 septembre 2017
icar Vesion anglaise

THEME: 1L- Alimentation et environnement
  -  _ (Anciens programmes)  -  Chimie

Activité 3: Formation du tartre

 
Certaines bouilloires ou cafetières s’entartrent. L’expérience suivante se propose d’interpréter ce phénomène.
Expérience
- Le professeur fait bouillir pendant 30 min 100 mL d’eau déminéralisée dans un montage à reflux.
- Il fait de même avec 100 mL d’eau minérale dont la dureté est déterminée pendant la séance.
Questions
a. Qu’observe-t-on dans chaque ballon ?
b. Bien qu’il y ait eu ébullition pendant une durée prolongée, il n’y a pas eu de perte d’eau lors de cette expérience. Proposer une explication.
c. Le tartre est du carbonate de calcium ; comment expliquer les différences d’observations des deux ébullitions à reflux.