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samedi 23 septembre 2017
icar Vesion anglaise

THEME: 5e- L'eau dans notre environnement. Mélanges et corps purs.
  -  Niveau 7 (Collège (prog. 2009))  -  Chimie

Exercice 2: Mélange hétérogène

 

Comment séparer 2 liquides dans un mélange hétérogène comme l’huile et l’eau ?


Corrigé: Mélange hétérogène

Lorsqu’on tente de mélanger de l’huile et de l’eau, les deux liquides finissent toujours par se séparer et l'huile surnage au-dessus de l'eau. Si on agite le mélange, il est trouble. Les gouttelettes d'huile se sont dispersées dans l'eau : l'huile et l'eau forment une émulsion : c’est un mélange hétérogène. Après avoir laissé reposer, les deux liquides se séparent à nouveau et l'huile surnage au-dessus de l'eau. L’huile et l’eau ne peuvent pas se mélanger : on dit qu’ils ne sont pas miscibles. On peut donc séparer l’huile et l’eau en laissant reposer le mélange.