ENSEIGNER
samedi 23 septembre 2017
icar Vesion anglaise

THEME: 2nde - Chimique ou naturel ?
  -  _ (Anciens programmes)  -  Chimie

Activité 2: Extraction d’espèces chimiques

 

Eliminer la phase inférieure. Ajouter un peu d’eau dans l’ampoule à décanter et agiter à nouveau. Laisser reposer.

6. Comment peut on savoir quelle est la phase aqueuse et quelle est la phase non aqueuse (appelée phase organique) ?

Eliminer la phase inférieure et recueillir la phase supérieure dans un tube à essais.

7. Quel critère observable permet de confirmer qu’on a extrait des espèces chimiques du jus de tomate ?

8. En utilisant les mots « soluble ou solubilité » et « espèces chimiques », proposer une explication au fait que l’extraction d’espèces chimiques a pu avoir lieu.


Corrigé: Extraction d’espèces chimiques

6. En ajoutant un peu d’eau supplémentaire et en observant si elle reste dans la phase supérieure ou si elle va dans la phase inférieure. On peut aussi faire un test au sulfate de cuivre anhydre.

7. La coloration de la phase organique témoigne qu’une ou plusieurs espèces chimiques présente dans le jus de tomate ont été extraites.

8. Les espèces chimiques qui ont été extraites par l’éther de pétrole sont plus solubles dans la phase organique que dans la phase aqueuse.

Comportement des élèves: Extraction d’espèces chimiques

7. La plupart des élèves évoquent la couleur. Comme pour la question 4, certaines réponses peuvent paraître éloignées du but du professeur.

8. Les réponses des élèves montrent que les notions d’EC, d’extraction et de solubilité sont encore bien confuses.

NOM

REPONSES

Clémentine/Elodie

Le mélange des deux EC (éther de pétrole et jus de tomate) n’était pas soluble mais après l’extraction de toutes les EC du jus de tomate, on obtient 1 EC soluble.

Amélie/Clémentine

Lors de la première phase, l’EC éther de pétrole était soluble et lors de la dernière phase l’EC a perdu sa solubilité dans le jus de tomate donc cela montre qu’il y a eu un mélange entre l’éther de pétrole et le jus de tomate donc une extraction d’EC.

Laura/Nehdir

Lorsqu’on a mélangé l’éther de pétrole et le jus de tomate, l’éther est remonté à la surface en ayant une couleur orangée, donc lors du mélange l’EC éther de pétrole était soluble dans le jus de tomate.

Eva/Maddy

L’éther de pétrole est soluble avec une EC contenue dans le jus de tomate qui le rend jaune.

Clémentine/Elodie

On observe qu’il n’y a plus qu’une seule couche transparente donc plus de jus de tomate car quand il y en avait on pouvait observer deux couches.

Marc/Miguel

Les critères observables sont la couleur, l’odeur du jus de tomate dans l’éther de pétrole.